主管单位:上海良友有限公司
主办单位:上海酿造科学研究所
国际刊号:1007-9521
国内刊号:31-1290/TS
邮发代号:4-598
出版周期:季刊
出版地:上海
主 编:许牛根
社址:上海调味品杂志社编辑部
网址:《上海调味品》杂志社